Peas & Love - Du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature

Peas & Love - Du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature

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La description

Catherine Kluger a concocté 80 recettes super nature, au plus près des produits et des saisons : Salade de petit épeautre aux légumes d'été & noisettes grillées ; Burger à la betterave ; Sablés à la carotte et graines de tournesol... Une cuisine inventive, urbaine et pleine de saveurs !

Le plaisir de se reconnecter à la nature jusque dans sa cuisine.

Les fermes urbaines Peas & Love nous offrent une expérience inédite en cultivant pour nous des parcelles de potagers en pleine ville. Avec plus d'une centaine de fruits et légumes, tomates variées, légumes-racines, salades, herbes aromatiques connues ou plus rares, fleurs comestibles, il ne reste plus qu'à récolter... et à se mettre aux fourneaux !

Préface de Jean-Patrick Scheepers, fondateur des potagers urbains Peas & Love : une nouvelle génération de fermes urbaines à Paris et à Bruxelles, implantées en hauteur sur les toits des immeubles, et qui louent des parcelles de potager de 3 mètres carrés entretenues par leurs soins en mode de production biologique, afin que leurs abonnés puissent venir en profiter et récolter sans souci. Une belle façon de disposer aisément d'une source locale, de saison et ultra-fraîche de fruits, légumes, herbes aromatiques goûteuses permettant d'améliorer son alimentation et sa santé.

Expédition

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Recettes

Catherine a voulu ses recettes aussi faciles que possible, en utilisant le Granola comme un nouvel ingrédient qui donnera croustillant et saveurs à des plats tout simples.

Inspirez-vous de nos recettes